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辣椒粉是红色或红黄色,油润而均匀的粉末,是由红辣椒、黄辣椒,辣椒籽及部分辣椒杆碾细而成的混合物,具有辣椒固有的辣香味,闻之刺鼻打喷嚏。 正宗的应该是用石臼捣出来的,也可以直接用干辣椒,放在太阳下爆晒或是用文火在锅里焙干后捣成粉状。
辣椒辛温,能够通过发汗而降低体温,并缓解肌肉疼痛,因此具有较强的解热镇痛作用。辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质,它可阻止有关细胞的新陈代谢,从而终止细胞组织的癌变过程,降低癌症细胞的发生率。辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌,增加食欲,促进肠道蠕动,帮助消化。辣椒所含的辣椒素,能够促进脂肪的新陈代谢,防止体内脂肪积存,有利于降脂**防病。适于消化不良、寒性胃痛、风湿痛、腰肌痛等病症人群食用。食用过量反而危害人体健康:因为过多的辣椒素会剧烈刺激胃肠黏膜,引起胃疼、腹泻并使肛门烧灼刺疼,诱发胃肠疾病,促使痔疮出血,因此,凡患食管炎、胃肠炎、胃溃疡以及痔疮等病者均应少吃或忌食辣椒
辣椒粉生产线包括辣椒去杂、去籽、干燥、磨粉、制粒、定量包装等工序。辣椒粉生产线的工艺流程如下:
1、去杂:采用辣椒去石机除去辣椒中的石头等杂质,具有操作简便、产量高等特点。
2、去铁:该工序使用的设备为自动去铁机,该机拥有10500高斯强磁铁,采用气动方式除去辣椒粉、辣椒段中的铁粉。
3、去籽:辣椒去籽机主要用于辣椒果肉与辣椒籽的分离,每小时加工1000kg-2000kg,是辣椒深加工的专用设备。
4、干燥:采用振动流化床干燥机或带式干燥机将鲜辣椒烘干,以便于后面工序的进行。
5、磨粉:采用双转子辣椒粉碎机将辣椒制成精细粉,产量高、耗电低、干净卫生。
6、制粒:采用**制粒系统,连续操作,自动卸料。
7、定量包装:将合格的辣椒粉或辣椒颗粒进行装袋,称量封口。
以上就是陕西陕西干辣椒加工厂家关于辣椒粉生产线的工艺流程介绍,希望能给您带来一些帮助!