辣椒是生活饮食中..常见的调味品，对于一些喜欢吃辣的人而言就是生活必需品，那么对于这些司空见惯的调味品干辣椒也分为好多品种，小编带大家一起来看看吧。

      陕西干辣椒.常见的有以下十三种：

     （1）四川二荆条辣椒：主产于成都周边，长约半尺，形状“苗条”，是制作郫县豆瓣酱的主要原材料之一，此外还可以用来炼制红油，炒制串串香和重庆火锅底料。

     （2）陕西线辣椒：长度与二荆条相仿，成熟后表面有不规则的凹凸纹路，晒干后表皮皱缩，通常称之为“皱皮椒”，多产于西北地区。

     （3）四川七星椒：产于四川威远县，皮薄肉厚，呈味物质含量高，红色素含量高，市场价格较高。

     （4）新一代辣椒：主产于河南、河北等地，是朝天椒的一种，长度约一寸，颜色红亮、香气浓郁，是用量较大的辣椒干制品之一。

     （5）云南小米辣：主产于云南建水县，长约一寸，辣重香轻，因其产量高、价格低，所以多用在需要辣味的复合调味品中。

     （6）七寸厚皮椒：在我国甘肃、新疆等地产量较大，成熟后长约20多厘米，肉质厚，干制后与陕西线辣椒一样，表皮皱缩，价格较高。

     （7）贵州子弹头：主产于贵州遵义、织金等地，因短粗的外形酷似“子弹”而得名。

     （8）新疆铁皮椒：扁平宽长的形状与众不同，红色素含量高、甜度大、辣度轻，用其炒出的火锅油色泽格外红亮。

     （9）托县红辣椒：产于内蒙古托县，是当地地理标志性产品，特点是肉质厚、红色素含量高、香味足。

     （10）美国红辣椒：原产自美国，我国西北地区目前广泛种植，特点是辣椒红素含量高、颜色艳丽，不少调料厂商会采购此种辣椒用于生产火锅豆瓣，满足颜色方面的需求。

     （11）印度魔鬼椒：产自印度，又名“断魂椒”，刚一入口时并没有多么强烈的感觉，但三四秒后辣味会越来越强，旋即让人涕泪横流

     （12） 贵州灯笼椒：香味与耐久煮和诱人的色泽是很多麻辣香锅或麻辣烫选择它的关键，它的特点并不是辣，而是色、香、耐久煮、促食欲、辣度低。

     （13）福建古田辣椒王：这款因为精武卤水和武汉黑鸭而渐渐走红的辣椒，产自福建古田，个头短粗，肉质厚，辣味与小米辣相当，但香气较之更为浓郁，缺点是红色素含量不高，所以上色效果不显著。

以上就是陕西干辣椒市场.常见的几种辣椒，品类丰富，口味各不相同。